家族で食べよう＊鯵なめろう
＊ｋｉｒｓｃｈｅ＊ @cook_40232871
ちょっとした工夫で、小さい子供も食べられて大人も大満足の鯵なめろう(＾▽＾＊）栄養満点の鯵をたっぷり食べたい時に。
このレシピの生い立ち
ＤＨＡなど栄養価が豊富な鯵をおいしくみんなで食べたくて。フライや煮魚、焼き魚が苦手な子供もこれならぱくぱく食べてくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は三枚におろし、皮をはいで、小骨をしっかり取り除いておく。（三枚におろすとこまでは魚売場でやってもらってもいいですw）
- 2
大葉は水洗いして細かく刻む。生姜はすりおろして汁を搾っておく。
- 3
大葉と葱は水洗いして細かく刻む。生姜はすりおろして汁を搾っておく。
（葱は水にさらして辛味を抜いてもＯＫ） - 4
まな板の上で鯵をたたく。鯵が細かくなってきたら、大葉、葱、味噌、生姜汁を加えて少しねっとりするまでたたく。
- 5
味を見て仕上げに醤油を少し加えてたたいたら、器に盛り付けて白ごまをふる。（お好みで万能ねぎも）
- 6
あつあつのご飯に乗せて食べても、お酒のあてにしても！
コツ・ポイント
コツはいりませんが、生姜の辛味を極力出さないようにすりおろして絞り汁だけ入れました。
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