フライパンを熱し
ニンニクとベーコンオリーブ油を入れて
じっくり香りが出るまで炒める。（弱火～中火で焦がさないように）

1)にゆでて４ｃｍくらいの長さにきった
カブの葉を入れる。
軽く塩コショウ（べ−コンからも塩分ガ出るので気持少なめに。

シメジ（＊土のついている所を切り落としさっと洗ったもの）を加える

ボ−ル等の器に卵、粉チーズ、胡椒(やや多め）を加える。

4)を良く混ぜる。

５）に3)を熱々のまま加えて混ぜる。半生過ぎたらレンジで40秒くらいづつ過熱する。