珍味 ： 貝ヒモキムチ
ATTOかめ @cook_40101391
活帆立を頂いて、貝ヒモの使い方にいろいろ悩んだ結果…実はこれが一番好み♪酒の肴にどうぞ♪チャンジャみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
貝ヒモの扱いにいろいろ悩んで作った中で、一番簡単で一番旨い♪レシピをアップするほどの料理では無いのですが、とりあえず覚え書きも含めて＾＾；
珍味 ： 貝ヒモキムチ
活帆立を頂いて、貝ヒモの使い方にいろいろ悩んだ結果…実はこれが一番好み♪酒の肴にどうぞ♪チャンジャみたいな感じです。
このレシピの生い立ち
貝ヒモの扱いにいろいろ悩んで作った中で、一番簡単で一番旨い♪レシピをアップするほどの料理では無いのですが、とりあえず覚え書きも含めて＾＾；
作り方
- 1
活帆立の貝ヒモ（刺身で食べられるもの）を使います。
塩でぬめりを取り、塩抜きをしておきます。 -
- 2
貝ヒモは３～５分割してキッチンペーパーで水分を取ります。
- 3
キムチ漬けの元と砂糖を合わせたタレに入れ、冷蔵庫で一晩漬けこみます。
-
- 4
今回、桃屋キムチの素を使用。前回他メーカーの素でなかなか味が決まらなかったので追加情報。もちろんお好みの素で♪
-
コツ・ポイント
刺身で食べられる貝ヒモを使って下さい。あとはキムチの素の味次第です＾＾；
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19347107
