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フライパンと魚焼グリルだけで!焼き筍♬
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フライパンと魚焼グリルだけで!焼き筍♬-レシピのメイン写真

フライパンと魚焼グリルだけで!焼き筍♬

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

オーブン無くても、ご家庭にあるフライパン&魚焼グリルで旬の焼き筍!香ばしい焼き色もほっくり蒸しあげも出来てイイトコ取り♡
このレシピの生い立ち
オーブンもないしトースターでは火力が足りなそうだし、香ばしい焼き色も欲しいし…と言うことで、一般家庭に必ずあるものだけで焼き上げたら上手くいきました!!

オーブン無くても、ご家庭にあるフライパン&魚焼グリルで旬の焼き筍!香ばしい焼き色もほっくり蒸しあげも出来てイイトコ取り♡
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オーブンもないしトースターでは火力が足りなそうだし、香ばしい焼き色も欲しいし…と言うことで、一般家庭に必ずあるものだけで焼き上げたら上手くいきました!!

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フライパンと魚焼グリルだけで!焼き筍♬

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

オーブン無くても、ご家庭にあるフライパン&魚焼グリルで旬の焼き筍!香ばしい焼き色もほっくり蒸しあげも出来てイイトコ取り♡
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オーブンもないしトースターでは火力が足りなそうだし、香ばしい焼き色も欲しいし…と言うことで、一般家庭に必ずあるものだけで焼き上げたら上手くいきました!!

オーブン無くても、ご家庭にあるフライパン&魚焼グリルで旬の焼き筍!香ばしい焼き色もほっくり蒸しあげも出来てイイトコ取り♡
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材料

  1. タケノコ小〜中 1本
  2. お好みの油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タケノコは縦半分に切り、写真のように縦横に切れ目を入れておく

    • フライパンと魚焼グリルだけで!焼き筍♬作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を敷き、強火で切り口を焼き色がつくまで炒める

    • フライパンと魚焼グリルだけで!焼き筍♬作り方2写真
  3. 3

    二重にしたアルミホイルで包んで、魚焼グリル(片面火でもOK)で15〜20分程度焼く

    • フライパンと魚焼グリルだけで!焼き筍♬作り方3写真
  4. 4

    竹串を刺してスッと入るくらいになったら出来上がり!お醤油やポン酢、粗塩をつけてどうぞ♬

コツ・ポイント

フライパンで焼き目をつける時は強火でしっかり!魚焼グリルでの焼き時間は筍のサイズによるので竹串で刺して確認を!
食べる時はタケノコ水煮をするときのように硬い皮をめくってorざっくり切って柔らかく食べれるところを召し上ってください。

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2017/04/29 01:32に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ&リサイクルメニューが得意です。
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