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たけのことロマネスコのサラダ
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たけのことロマネスコのサラダ-レシピのメイン写真

たけのことロマネスコのサラダ

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

緑と黄色で春らしいサラダです。
このレシピの生い立ち
美容院に行ったとき月刊誌で見たゆでたけのこと空豆のサラダを参考にして、買い置きしていたロマネスコとゆでて冷蔵庫保存していたたけのこで作ってみた。

緑と黄色で春らしいサラダです。
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はーとねこ
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緑と黄色で春らしいサラダです。
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材料

2人分
  • ゆでたけのこ 125g
  • ゆでたロマネスコ 75g
  • ゆで卵 2個
  • 酒 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • 高菜漬け(みじん切り) 25g
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    市販の高菜漬け。

    • たけのことロマネスコのサラダ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、ゆでたけのこと小房に切ったロマネスコを焼く。

    • たけのことロマネスコのサラダ作り方2写真
  3. 3

    水少量(分量外)を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
    →酒を入れて混ぜ蒸らす。

    • たけのことロマネスコのサラダ作り方3写真
  4. 4

    刻んだ高菜漬けを入れて混ぜる。

    • たけのことロマネスコのサラダ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、ゆで卵をのせて塩こしょうをふる。

    • たけのことロマネスコのサラダ作り方5写真
  6. 6

    使った塩こしょう。

    • たけのことロマネスコのサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

ロマネスコは炒める前に軽くレンジで加熱してもいいです。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2017/04/29 01:32に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 酒 ゆでたけのこ ロマネスコ

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