エリンギの豚肉巻き
☆ma‐ko☆ @cook_40120285
晩御飯のメインにも、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
鉄板焼屋で食べたエリンギの豚肉巻きが美味しくて、家で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを切る
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- 2
切ったエリンギ3、4本ずつを豚バラで巻いていく。豚バラが長い時は半分に切る。豚バラの長さは20cm位で充分巻けます。
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- 3
全部巻けたら、小麦粉を全体にかける。
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- 4
☆を合わせて照り焼きソースを準備しておく。
- 5
フライパンに並べる。
豚肉から油が出るので私は油をひきません。フライパンが古い場合は油をひいた方がいいと思います。 -
- 6
中火で全体にサッと焦げ目を付ける。
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- 7
焦げ目が付いたら、料理酒(分量外)をフライパン一周クルっと入れて、蓋をして1分程蒸す。
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- 8
蓋を開けて、☆を合わせた照り焼きソースをかける。
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- 9
全体にタレが絡んだら出来上がり！
ここで、長くフライパンで焼き過ぎると焦げちゃうので注意！！ -
コツ・ポイント
焦げ目を多少付けたらカリっとしておいしいです。
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