ニンジン、キュウリを千切りにし、塩でもむ。

フライパンに豚ひき肉を入れ、炒め、色が変わったら、みりん、砂糖、醤油、七味を加え、さらに炒める。

1を手でしぼって、水気をよく切り、塩、酢、胡麻油を加え、混ぜ合わせる。

器に3を盛り、2をのせ、完成です。