たっぷりのお湯を沸かし、そうめんを茹でて、ざるにあげておく。

ねぎと、油揚げを適当な大きさに切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ、ねぎと油揚げを炒め、そうめんを加える。

手順3に追いかつおとしょうがを加え、炒めたら完成。