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豚ニラ玉子巻き【お正月】
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豚ニラ玉子巻き【お正月】-レシピのメイン写真

豚ニラ玉子巻き【お正月】

浅田家の食卓
浅田家の食卓 @cook_40188487

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材料

  • 豚ミンチ 500g
  • ニラ 1把
  • 片栗粉 大5
  • おろしニンニク お好みで
  • 塩 小2.5
  • ごま油 適量
  • 胡椒 適量
  • ●卵 10個
  • ●片栗粉 大3強
  • ●塩 お好みで
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作り方

  1. 1

    卵と塩を混ぜ、少し厚めに薄焼き卵を作る。
    ※卵焼き用の四角いフライパンを使用

  2. 2

    ●以外の材料を全て混ぜ、10等分する。

  3. 3

    水溶き片栗粉を薄焼き卵全面に塗り、卵の下半面に肉を敷き、肉側から卵を巻く。卵の端の1片に水溶きカタクリを塗る

    • 豚ニラ玉子巻き【お正月】作り方3写真
  4. 4

    片栗粉で固定した部分を下にして、15分蒸す。

    • 豚ニラ玉子巻き【お正月】作り方4写真

コツ・ポイント

片栗粉での固定がポイントです
辛子酢醤油につけて食べてください。

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浅田家の食卓
浅田家の食卓 @cook_40188487
2018/12/31 02:43に公開
3姉妹の母です。娘たちも料理大好きです。旬のものを美味しくいただきたいです。
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このレシピのキーワード

ニラ玉 ニラ 片栗粉 豚ひき肉 卵

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