トマトとナスを1㎝の角切りにする。

玉ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。
(私は生姜、にんにくは写真のものを使ってます)

熱したフライパンに豚挽き肉を入れ、色が変わったら、玉ねぎ、生姜、にんにくを加えて炒める。

★を加えて5分程(ナスが柔らかくなる位)かき混ぜながら煮たら、カレールウを入れ、塩コショウで味をととのえる。