サツマイモは、食べやすい大きさに切って、軽く茹でて、バットに並べて、ラップして冷凍する。
凍ったら、パックに入れ保存。

冷凍したサツマイモを、そのまま、熱した油に入れ、揚げる。
焦げ目がついたら、タレを入れてある容器に入れ、混ぜるだけ！