たこ焼き大玉60個分
kmdg5172 @cook_40159308
我が家では定番のたこ焼きです。
このレシピの生い立ち
いつも生地が余っていたのですが、初めてぴったり作れたので、忘れないようにアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを洗いみじん切りにする。
- 2
紅生姜の汁を取り、袋の上から包丁でみじん切りにする。
※我が家では汁も生地に混ぜます。 - 3
たこを好きな大きさの乱切りにする。
- 4
粉系を混ぜる。
- 5
水を400cc混ぜる。
- 6
ドロドロになった所に卵を割り入れて混ぜる。
- 7
紅生姜の汁と水を合わせて、950cc入れて混ぜる。
- 8
醤油を混ぜる。
- 9
生地にキャベツを混ぜる。
紅生姜も好きな量混ぜる。 - 10
たこ焼き器を熱して油を塗る。
- 11
たこ→生地→揚げ玉の順に入れて焼く。
- 12
ひっくり返す。
その後もコロコロして形を整える。 - 13
できあがり！
ソース、マヨネーズ、醤油、だし汁など好きな味で召し上がれ(^^)
コツ・ポイント
たこを先に入れるのは、入れ忘れを防ぐためです(^_^;)
紅生姜は袋の上からみじん切りにすると切りやすかったです。
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