柚子はよく洗い、水気を拭く。

ゆずを半分に切りレモン絞り機で絞る。

つゆの素とみりんと醤油を一煮立ちして冷ます。

刻んだ昆布と柚子の汁と覚ましただし汁を容器に入れる。