フライパン（注意！油はいらないです！！）を温める。

温まったフライパンにいりこ（じゃこ）を全部いれます。
約３０分（焦がさないように）ほど乾煎りします。

いりこ（じゃこ）をわった時にパリッとなったらフライパンから取り出しOKの合図です。

フライパンを洗って、もう一度温まったフライパンに★マークの調味料をすべて入れます。

砂糖がきちんと溶け、
シュワシュワと泡が出て、トロトロしてきたらいりこ（じゃこ）を入れます。

すべてに味が付くように絡めます。
すばやく絡めていきましょう！焦げます！！

バット（お皿）で荒熱をとったら出来上がりです！

☆お好みでクルミ・　アーモンド・木の実　（ヒマワリの種など）をいりこ（じゃこ）と一緒に炒っても美味しいですヨ！