豆乳に豆腐を入れて、スープ！
いくおっちゃん @190_chan_pad
このスープ飲んで、マメに生きますか！
このレシピの生い立ち
晩ごはんに汁物を作らねば！という状況で、消費期限間近の豆腐があったこともあり、食料庫にあった豆乳との“豆豆”コンビで作ってみました。
豆乳に豆腐を入れて、スープ！
このスープ飲んで、マメに生きますか！
このレシピの生い立ち
晩ごはんに汁物を作らねば！という状況で、消費期限間近の豆腐があったこともあり、食料庫にあった豆乳との“豆豆”コンビで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なたね油を熱し、薄切りのたまねぎをしっかり炒めます。
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- 2
いちょう切りにしたにんじんを投入します。
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- 3
エリンギを細かく切って投入します。
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- 4
野菜に火が通ったら、分量の豆乳を流し込み、豆腐を８分割して投入します。
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- 5
【画像なし】豆乳を煮立たせたら、チキンブイヨン（顆粒・スティック）、粗びきコショウを振って味を調えます。
- 6
出来上がりです♪お椀に醤油をポタポタすると、香りが立って、より美味しくなるかもよ！？
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コツ・ポイント
さすがに豆乳だけでは味が･･･。というわけで、それでもチキンブイヨンを標準より少な目に使います。その代わり、食べる際に醤油を２、３滴すると風味がよくなります。
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