フライパンにたつくり(カタクチイワシの幼魚)を入れて、弱火でいります。
木べらで焦げないようにそっと動かします

綺麗にしたフライパンに、★印の調味料をいれて、半分ぐらいの量になるまで煮詰めたら、魚をざっといれます。

たれがからまったら、油を引いたバットに広げます。
あんまり煮詰めすぎると、雨が固くなるので早めがおススメ。