筍は缶詰からだし水を切る。豚肉は適当に細かく切る。油揚げも適当に細く切る。人参も適当に切る。舞茸は水洗いをし水気を切る。

油を熱し、鷹の爪を炒める。豚肉を炒め、下準備しておいた材料を全部炒める。炒まったら調味料・ごま油を加えて煮切る。

最後にごま油を更に加えて、出来上がり。甘い・しょっぱいの調節はお好みで。