作り方
- 1
手羽元の水分を拭く。
- 2
長ねぎは青い部分を切り（後で使う）、白い部分は薄くスライスする（飾り付け用）
- 3
生姜は薄くスライス、にんにくは潰しておく。
- 4
手羽元を圧力鍋へ入れ、浸る位の水と酒大さじ1（材料外）を入れる。
- 5
④に餅米、長ねぎの青い部分、生姜、にんにく、ナツメ、クコの実も入れる。
-
- 6
蓋をして火にかけ、沸騰して圧力がかかったら弱火で1分。火からおろし、ピンが下がるのを待つ。
- 7
フタを開け、塩ひとつまみ（材料外）で味付け。
-
- 8
皿に盛り付け、長ねぎスライスをのせ、好みでコショウを振る。
コツ・ポイント
今回は活力鍋を使用。
赤いオモリで1分。お肉がホロホロになります。
ご家庭でも簡単に参鶏湯ができます！
お試しあれ。
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