タジン鍋で作るカツ卵とじ

タジン鍋で作るカツ卵とじ-レシピのメイン写真

タジン鍋で作るカツ卵とじ

☆こば☆ @cook_40071214

カツ卵とじをタジン鍋で作ってみました。惣菜コーナーのとんかつでも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーのトンカツでも手軽に卵とじが作れます！

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タジン鍋で作るカツ卵とじ

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材料

1～2人分

とんかつ
ロース肉 150g
塩コショウ少々
小麦粉(薄力粉) 適量
溶き卵１個
パン粉適量
野菜
ニンジン 1/8本
玉ねぎ 1/4個
出し汁
麵つゆ大さじ3
水 1/2カップ
砂糖小さじ１
みりん小さじ１
600W ４分
600W ５分
卵とじ
卵 2個

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作り方

1
ロース肉に塩コショウして、小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶし、180度で5分ほど揚げます。
2
玉ねぎは薄い串切り、ニンジンも薄切りにします。
3
市販のめんつゆを使います。麺の漬け汁の濃さで調整。
4
このつゆは３倍濃縮だったので、１：３で。
5
タジン鍋に野菜を散らし、麵つゆを張ります。
6
600Wで4分ほど蒸します。ニンジンが柔らかくなるまで。
7
とんかつを載せます。
8
溶き卵をかけます。
9
600Wで4～5分。卵の固さはお好みで！

コツ・ポイント

卵がカツから流れ落ちてしまいました。卵を入れずに3～4分蒸して、熱い状態でかけると、カツの上にも卵がかかります！

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☆こば☆ @cook_40071214

2013/01/02 14:45に公開

サラリーマン♂です。土日くらいしか料理できませんが、楽しみながら作ってます。へたくそですが自分でもレシピをちょっとずつアップしてます。自分のメモ程度ですが、もし参考になれば嬉しいです。（2010.02）ごはん日記を整理中にデータを消してしまいました。コメントいただいた皆さま、申し訳ございません。

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このレシピのキーワード

カツタジン卵とじにんじん薄力粉めん卵小麦粉玉ねぎロース肉

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