食パンをパン切り包丁で厚さ半分にしてから4等分する。
(つまり一枚の食パンで8個の四角ラスクができます）

天板に並べて150度で15分焼く。（余熱の段階から入れてしまっても大丈夫）15分たった段階では焼き色は殆どつきません

一度オーブンから出して、粗熱をとっている間にアイシングを作る。

砂糖に牛乳をスプーン等で少しずつ入れ、アイシングを作る。ナイフや小さめのスプーンなどを使い、薄く平らにパンに塗る

（お好みで、シナモンやココアを少々加えれば、フレーバーが楽しめます。）

（このレシピだと、砂糖は　たっぷりではなく、薄ーく塗ってちょうど使いきるくらいの量です）

再びオーブンに入れて150度20-30分くらい焼く。焼き色が少しだけついて、カリカリになったらOK

8枚切りでも出来ますが厚みがでてしまい「ラスク」というより「いかにも食パン」という感じ。。やっぱり薄いパンがオススメです

もちろん、フランスパンでも出来ます。また、ナッツやドライフルーツを混ぜ込んだパンで作ってみるのも楽しいです。