キャベツの人参ドレッシングサラダ

ちぃくぅぴぃ
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255

人参ドレで彩り良いキャベツサラダ。
油少なめ、ダブルねぎと柑橘果汁入りで、ピリッとさっぱり夏向きドレッシングにしました。
このレシピの生い立ち
キャベツを簡単に美味しくサラダで、って思った時に、人参ドレッシングにしたら、緑黄色野菜も摂れ、彩りも綺麗になると思ったので。
夏向きな人参ドレッシング(少しピリッとしさっぱり味)になるようにしました。

キャベツの人参ドレッシングサラダ

人参ドレで彩り良いキャベツサラダ。
油少なめ、ダブルねぎと柑橘果汁入りで、ピリッとさっぱり夏向きドレッシングにしました。
このレシピの生い立ち
キャベツを簡単に美味しくサラダで、って思った時に、人参ドレッシングにしたら、緑黄色野菜も摂れ、彩りも綺麗になると思ったので。
夏向きな人参ドレッシング(少しピリッとしさっぱり味)になるようにしました。

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材料

2人分
  1. キャベツ 200g
  2. 人参ドレッシング
  3. 人参 50g
  4. 玉ねぎ 30g
  5. 小ねぎ 1本
  6. 柑橘系果汁(オレンジ、みかん等) 大さじ1
  7. ★しょうゆ 大さじ1
  8. ★白だし 大さじ1
  9. ★酢 大さじ2
  10. ★砂糖 小さじ1
  11. ★サラダ油 大さじ1
  12. ★こしょう 適宜
  13. 必要な場合適宜

作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにする。

  2. 2

    人参、玉ねぎはおろす。
    そこに★の調味料と柑橘果汁、小口切り小ねぎ加え、混ぜる。
    味見して塩気が少ないようなら塩を足す。

  3. 3

    キャベツ加えて和え、盛り付ける。

コツ・ポイント

柑橘果汁が入るとマイルドに。100%果汁で代用も可。
塩で味付けよりも、しょうゆと白だし味付けで風味が良くなります。(塩は殆ど足す必要はないと思います)
少しだけしんなりした頃(和えて5分位~)が美味しいので、和えてから盛り付けをしました。

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【身近材料・身近器具使用で、簡単時短・省エネ調理】をテーマに、独自の発想で、何か生み出せたらいいなと思ってます。現在休止状態にもかかわらず、【見たり・試したり・コメしたり】して下さりありがとうございます。
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