結構カンタン♪手羽先明太子
cassismoka @cook_40231448
博多で食べられる一品なんですよね♪
勝手にチャレンジしてみました
ビールのおつまみにもいいですよ～☆
このレシピの生い立ち
九州のお土産でもらった味が忘れられなくて、
自己流で作ってみたら大成功♪
結構カンタン♪手羽先明太子
博多で食べられる一品なんですよね♪
勝手にチャレンジしてみました
ビールのおつまみにもいいですよ～☆
このレシピの生い立ち
九州のお土産でもらった味が忘れられなくて、
自己流で作ってみたら大成功♪
作り方
- 1
手羽先の皮の付いていないほうに、上から4〜5ｃｍの切り込みを入れておく(意外とカンタンに出来ます)
-
- 2
手羽先に軽く塩胡椒して・酒・醤油で下味をつけ、10分程おいておく
- 3
明太子を手羽先に詰める
先端部分に爪楊枝で閉じておく -
- 4
軽く片栗粉をまぶし、中温に熱した油で7〜8分かけてじっくりと揚げます
-
- 5
お皿に盛りつけてできあがり
お好きな野菜などを盛り合わせてどうぞ
-
コツ・ポイント
骨を2本はさみで切り外す方法もあります
今回私は骨のついたままで作りましたが、結構具が入りました
もっといっぱい詰めたい方は、こちらに挑戦して下さいね(笑
明太子はバラ(ちぎれて不揃いなもの）の物で充分です♪
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∽∽簡単♪手羽先明太子∽∽ ∽∽簡単♪手羽先明太子∽∽
最近は冷凍食品がよく出回っていますが、手作りの味は格別です。骨を抜くのにちょっと手間はかかりますが、料理バサミを使えば簡単に出来ますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19352756
