ブロッコリー、にんじんは先に茹でておく。沸騰したお湯に野菜を入れて3分。火を止め、そのまま蓋して2分でOK。

エビを解凍し、殻をむいて背わたを取る。

オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出たらエビを程よく炒め、お好みで塩コショウする。別皿によけておく。

同じ鍋で玉ねぎを炒める。しんなりするまで弱火で。

3に白菜を追加してさらに炒める（冷凍なら凍ったまま投入）。しめじ、マッシュルーム、コンソメを入れて軽く炒める。

エビ、水を入れて弱火で15分煮詰める。

一旦火を止め、ルーを入れて混ぜる。そのまま弱火で5分。

牛乳を入れて、さらに弱火で10分煮詰めて完成*\(^o^)/*