片栗粉で簡単♪わらびもち
凛愛rinna @cook_40235451
わらび粉いらずで簡単♪片栗粉でわらびもち＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
ずっと前に読んだ本で紹介されていたミルクもちを、大好きなわらびもち風にアレンジしてみました♪本わらび粉でやるのとは味が少し違うかもしれませんが(-_-;)私的には美味しかったです♪！
アプリでひらく作り方
- 1
片栗粉、水、砂糖を小鍋に入れてよく混ぜ合わせ、火にかける。（かきまぜ続ける。）（中火がベストだと思います）
- 2
とろみがついて来たら、そのままかきまぜ続け、３から４分、まとまるまで煮る。（絶えずかきまぜ続ける。）
- 3
冷たい水を張ったボウルに２を移し、水が暖かくなったら２，３回取り替えながら冷やす。（ここで１口大にちぎって。）
- 4
ざるに載せて水けをきり、皿に盛り、お好みできなこ+砂糖や黒蜜をかける。
- 5
食べる。（笑）
コツ・ポイント
１，２の工程で、ずっと木べらなどでかき混ぜてるといいかもしれないです。
もちもち感を強くしたければ、２の工程で焦げないように様子を見ながら５，６分煮てもいいかも？（あまりお勧めはしません）
半量で作った方がいいかもしれません。
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