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あっさり鶏塩つけ麺
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あっさり鶏塩つけ麺-レシピのメイン写真

あっさり鶏塩つけ麺

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

かなりあっさり塩味のつけ麺です
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あっさりしたつけ麺食べくてからの~思いつきです

かなりあっさり塩味のつけ麺です
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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

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材料

1人前
  • 生ラーメン 1玉
  • 鶏もも肉 半分
  • 長ネギ 1/3本
  • もやし 半袋
  • 水 250cc
  • 鶏ガラの素 小さじ3杯
  • 昆布だし 小さじ1杯
  • 鰹だし 小さじ1杯
  • 日本酒 少々
  • みりん 少々
  • 刻み海苔 少々
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作り方

  1. 1

    小鍋に水と切れ目を入れた鶏肉を入れて、日本酒、みりん、鶏ガラの素、昆布だし、長ネギ、鰹だしを入れて鶏肉に火が通るまで煮る

  2. 2

    鶏肉が煮えたら取り出し切っておく

  3. 3

    麺ともやしは一緒に茹でて茹で上がったら水で良く晒します

  4. 4

    麺を更に盛り、切った鶏肉と乗せてお好みで刻み海苔を振りかけ完成

コツ・ポイント

塩加減は鶏ガラの素で調整
最後にスダチや柚を入れるとスッキリ感増すかも

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2017/04/30 03:23に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ノ ☆麺だらけで~す( ´^o^` )
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このレシピのキーワード

もやし ラーメン 鶏もも肉 日本酒 長ネギ

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