大根と牛肉の味噌煮
Chee_2009 @cook_40094889
冬は大根が美味しい時期ですね。ご飯が進むおかずです。
味の馴染んだ翌日も美味しい♪
このレシピの生い立ち
あまり味噌汁を飲みませんが、料理に味噌はよく使います。そのうちのひと品。
娘が幼稚園の頃は「明日のお弁当にも入れてね」と必ずリクエスト。
お子さま受けもいいかも？(^ ^)
大根と牛肉の味噌煮
冬は大根が美味しい時期ですね。ご飯が進むおかずです。
味の馴染んだ翌日も美味しい♪
このレシピの生い立ち
あまり味噌汁を飲みませんが、料理に味噌はよく使います。そのうちのひと品。
娘が幼稚園の頃は「明日のお弁当にも入れてね」と必ずリクエスト。
お子さま受けもいいかも？(^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は茹でるか、柔らかくなるまでレンチン。牛肉を油で色が変わるまで炒め大根と料理酒を入れ、ひたひたまで水を足す。
-
- 2
煮立ったら味噌と砂糖を入れ、時々上下を返しながらほぼ汁けがなくなるまで煮る。最後に醤油を回し入れ、かき混ぜて出来上がり。
-
- 3
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コツ・ポイント
お醤油は香り付け程度なので、最後に加え軽く火を通すだけに。
あれば彩りにネギなど散らしてください。
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