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春のご馳走♪ うどの梅マヨあえ
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春のご馳走♪ うどの梅マヨあえ-レシピのメイン写真

春のご馳走♪ うどの梅マヨあえ

かすべぇ♪
かすべぇ♪ @cook_40123602

食べると口の中が春の匂いでいっぱいになります♪うどのシャキシャキ感と梅の風味がたまりません^^
このレシピの生い立ち
うどがあったので、梅を使って春らしく仕上げました♪

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かすべぇ♪
かすべぇ♪ @cook_40123602

食べると口の中が春の匂いでいっぱいになります♪うどのシャキシャキ感と梅の風味がたまりません^^
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うどがあったので、梅を使って春らしく仕上げました♪

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材料

2人分
  • うど 1/2本
  • 梅肉チューブ 5㎝
  • マヨネーズ 大さじ1
  • かつお節 お好みで
  • 水 300cc
  • お酢 50cc
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作り方

  1. 1

    うどを1/2に切ります。根もとの部分を使います。葉の部分は味噌汁にすると美味しいです♪

    • 春のご馳走♪ うどの梅マヨあえ作り方1写真
  2. 2

    薄く斜めに切ります。

    • 春のご馳走♪ うどの梅マヨあえ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに水とお酢を入れ、10分程アク抜きをします。アク抜きしなくても食べられます。

    • 春のご馳走♪ うどの梅マヨあえ作り方3写真
  4. 4

    アク抜きが出来たら、うど、梅肉チューブ、マヨネーズ、かつお節を入れて混ぜます。

    • 春のご馳走♪ うどの梅マヨあえ作り方4写真
  5. 5

    混ざったら簡単に完成です!

    • 春のご馳走♪ うどの梅マヨあえ作り方5写真

コツ・ポイント

薄く切ると優しい味になります。うどの独特な風味が苦手な方でも美味しく食べられます。

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かすべぇ♪
かすべぇ♪ @cook_40123602
2017/04/25 00:03に公開

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