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ブロッコリー茎のしょうゆ漬け
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ブロッコリー茎のしょうゆ漬け-レシピのメイン写真

ブロッコリー茎のしょうゆ漬け

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

シャキシャキ食感のお漬物

このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎は普段ぬか漬けにしているのですが、違う味のお漬物が食べたくて作りました

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材料

  • ブロッコリーの茎 1かぶ分(70g)
  • 醤油 小さじ2
  • 米酢(または酢) 小さじ2
  • 粗塩(または塩) 小さじ1/4
  • きび砂糖(または砂糖) 小さじ1/4
  • 鷹の爪(半分にちぎって種を抜く) 1本
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は皮をむいて薄くスライスする

    • ブロッコリー茎のしょうゆ漬け作り方1写真
  2. 2

    ジッパーつきの保存袋にすべての材料を入れ軽くもんでなじませる

    • ブロッコリー茎のしょうゆ漬け作り方2写真
  3. 3

    常温で30分~1時間置く
    その後冷蔵庫保存

    2~3時間後から食べごろに

    • ブロッコリー茎のしょうゆ漬け作り方3写真
  4. 4

    鷹の爪がきいてピリ辛です
    好みで鷹の爪の量を加減してください♪

    • ブロッコリー茎のしょうゆ漬け作り方4写真

コツ・ポイント

食べやすく輪切りがポイント!
あれば米酢が美味しい。
他の野菜を漬けても美味しく食べられます♪

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2017/04/25 00:02に公開
home cook 家庭で料理を作る人2025 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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