青梗菜を茎部分は1cm幅に葉部分は2cm幅に切る

フライパンに油(分量外)を引いて、挽き肉と青梗菜を炒める

挽き肉の色が大体変わったら、水100mlと★を投入して、★がなじんだら水を更に200ml加えて２〜３分弱火で煮込む

片栗粉を水100mlで溶き、流し入れ、とろみがついたら火を止める

すりゴマを入れて混ぜたら完成

小鍋に水を少量入れて火にかけ、うどんを温め、皿に盛って〜【5】の餡を掛ける