運動会に！お豆と塩昆布DE混ぜご飯♪
なんで運動会に豆ご飯なん？と尋ねてきたお子さんに、つやつやのお豆の様に輝いて、家族もよろ昆布♪と、言ってみませんか(笑)
このレシピの生い立ち
春になると、えんどう豆で豆ご飯を作ります♪昆布も入れるけど、豆ご飯のセオリーだといつも昆布は食べる時には取り除く宿命。富山で生まれ育って昆布大好きな私は、そんなもったいないことできねぇ！だったら、塩昆布をだし昆布替わりに使えばいいんじゃね♪
運動会に！お豆と塩昆布DE混ぜご飯♪
なんで運動会に豆ご飯なん？と尋ねてきたお子さんに、つやつやのお豆の様に輝いて、家族もよろ昆布♪と、言ってみませんか(笑)
このレシピの生い立ち
春になると、えんどう豆で豆ご飯を作ります♪昆布も入れるけど、豆ご飯のセオリーだといつも昆布は食べる時には取り除く宿命。富山で生まれ育って昆布大好きな私は、そんなもったいないことできねぇ！だったら、塩昆布をだし昆布替わりに使えばいいんじゃね♪
作り方
- 1
お米は研いで、30分ほどザルにあけておいてね♪
-
- 2
鍋に水とえんどう豆を入れて中火で煮てね♪数分程度で柔くなるはず♪試食して柔らかければ火を消して冷ましてね♪
-
- 3
炊飯器のお釜に1とお酒を入れたら2の煮汁を2合の目盛まで注いでね♪もし目盛まで足りなかったら水を足してね♪
-
- 4
3の準備が整ったら、炊飯スタートボタンをぽちっとな♪塩昆布は商品によって塩加減が微妙に違うのでまず100ｇ用意してね♪
-
- 5
炊飯終了を知らせるチャイムがなったら10分蒸らしてから4を加えて切るようにかき混ぜてね♪
-
- 6
5にザルで水切りした2を加えて、切るようにかき混ぜてね♪
-
- 7
お好みの塩加減になるよう塩昆布を加えて混ぜてね♪納得の味加減になれば出来上がり♪
-
- 8
2017年5月28日
「まぜご飯」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
お豆を直接炊飯器に入れて炊くやり方もあるけど、お豆の表面がシワシワになっちゃうのです＾＾；味の面では問題ないとは思うけど、春ご飯の主役のえんどう豆がシワシワってちょっと＾＾；ましてや、運動会の献立なら、ツヤツヤのお豆を用意してあげてね♪
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