フライパンでミートローフ
ハンバーグの材料+αでミートローフに！
クリスマスなどパーティにもどうぞ
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母が作ってくれたミートローフ。母はタネにたっぷりのケチャップを入れていましたが、私はなんちゃってデミグラスソースで♪
柔らかくてしっとりミートローフができました。
フライパンでミートローフ
ハンバーグの材料+αでミートローフに！
クリスマスなどパーティにもどうぞ
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母が作ってくれたミートローフ。母はタネにたっぷりのケチャップを入れていましたが、私はなんちゃってデミグラスソースで♪
柔らかくてしっとりミートローフができました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして電子レンジで2分加熱。その後同じ容器にミックスベジタブルを加え1分加熱して冷ましておく
- 2
小鍋にお湯を100cc沸かしハヤシライス（ビーフシチュー）の素を1かけ入れてよく溶かし冷ましておく。
- 3
ボウルにちぎった食パンを入れ牛乳をひたひたになるまで加える。卵を割り入れグチャグチャ混ぜる
- 4
ボウルにミンチを加え粘りが出るまで練る。塩、こしょうはここでする
-
- 5
肉に粘りが出たら玉ねぎ＆ミックスベジ、2のハヤシソースを3分の1ほど加えよく混ぜる
-
- 6
ハヤシソースの色が付くのでこんな感じになります。
-
- 7
アルミホイルに薄く油を塗り、直方体に成形しながら肉を乗せしっかり包む。
-
- 8
熱したフライパンに乗せ蓋をして2分ほど加熱する。
-
- 9
お湯（レシピ外）を200ccほど入れてさらに蒸し焼きにする。（20～30分）
- 10
火が通ったら取り出して１ｃｍくらいにスライスする。
-
- 11
小鍋に残ったハヤシソースにケチャップを加え煮詰める。
- 12
お皿に盛り11のソースをかけて出来上がり。
-
- 13
今回は塩、こしょうの他にガーリックシーズニングをタネに混ぜ込んでます。
ハーブ塩などお好みで☆ -
コツ・ポイント
タネは柔らかいので焼き始めたら触らない！
じっくり蒸し焼きにすることで、ひっくり返さなくても火が通ります。
ハーブ塩もガーリックシーズニングもなければ、塩、こしょう、粉末のコンソメを混ぜると美味しくなります。
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