パエリアリメイクのトマトリゾット
どなちゃん @cook_40022667
パエリアって、地味に残ってしまいませんか？温め直して食べるのもいいですが、ちょっと手を加えてリゾットにしたら美味しいです
このレシピの生い立ち
クリスマスに作ったパエリアが残ってしまって、そのまま食べるよりはちょっと変化をつけたくて。
パエリアリメイクのトマトリゾット
パエリアって、地味に残ってしまいませんか？温め直して食べるのもいいですが、ちょっと手を加えてリゾットにしたら美味しいです
このレシピの生い立ち
クリスマスに作ったパエリアが残ってしまって、そのまま食べるよりはちょっと変化をつけたくて。
作り方
- 1
トマト缶、水、白ワインを鍋に入れて沸騰させます
- 2
パエリアを入れて煮ます
- 3
ある程度水分が飛んだところで、粉チーズを入れます
- 4
粉チーズは好みで量を調整してください。トマト缶と白ワインで酸味が出るので、酸味が強いなと思ったら粉チーズ多目に。
- 5
ここで味見！
パエリアからいい味が出ると思いますが薄いと感じられたら、コンソメの素や塩コショウなどで調整してください。 - 6
味が決まったら出来上がり♪
コツ・ポイント
白ワインは酸味が出るので、苦手な方は白ワインなしで水のみで作った方が良いと思います。白ワインを少しにして残りは水とかにしても。
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