フィリピン風☆白身魚の香味蒸し焼き
Sachihato @cook_40132689
ミルクフィッシュ(サバヒー)に香味野菜を詰めて蒸し焼きに！白いご飯との相性バッチリです♪
このレシピの生い立ち
フィリピンの家庭料理の一つです。
ご飯との相性もバッチリだし、BBQメニューとしてもお勧めです。
簡単に調理できるので、鉄板ウチごはんです☆
フィリピン風☆白身魚の香味蒸し焼き
ミルクフィッシュ(サバヒー)に香味野菜を詰めて蒸し焼きに！白いご飯との相性バッチリです♪
このレシピの生い立ち
フィリピンの家庭料理の一つです。
ご飯との相性もバッチリだし、BBQメニューとしてもお勧めです。
簡単に調理できるので、鉄板ウチごはんです☆
アプリでひらく作り方
- 1
ミルクフィッシュと呼ばれる魚の切身を使います。
白身魚の切身でも良いし、まるごとの魚を使っても良いです。 -
- 2
玉ねぎ、トマト、しょうがをみじん切りにします。
-
- 3
みじん切りにした野菜をボール入れて、塩コショウで味付け、よく混ぜ馴染ませます。
- 4
白身魚に軽く塩をふり、香味野菜を詰めて閉じます。
-
- 5
香味野菜を詰めた魚をアルミホイルで包みます。
この時、バナナの葉で魚を包んでおくとさらに香りがよくなります。 -
- 6
魚を網焼きにします。中火で表と裏を5分ずつくらい。
グリルを使ってもOK。 -
- 7
魚に火が通れば出来上がり。
レシピに書いたフィナデニソースと一緒にどうぞ♪
ソースは、醤油、お酢、玉ねぎを混ぜるだけ☆ -
コツ・ポイント
シンプルなので特にコツはありません！
サバヒーは日本では手に入りにくいので、ほかの白身魚で代用可です。
出来るだけ淡白なものを使うといいかも。
サバとかでも美味しそう。
つくれぽ
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