米をとぐ。水は2合分から1割ほど少なめに。
しょうがと大葉は細切りにする。私は乾燥しょうが使用します。(詳細は下記)

お釜にヨシダグルメのタレとしょうがを入れて、軽くかき混ぜたらスイッチオン！

炊けたらすぐに蓋を開けてじゃこを投入。切るように混ぜて再び蓋をして10分ほど蒸らす。

大葉を乗せて出来上がり。