豚肉を置き換え！こんにゃく酢豚
nishiki740 @cook_40233340
アク抜き不要な生芋こんにゃくだから下ごしらえもラクラク！
豚肉に置き換えることでカロリーも抑えられるメニューです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくを使った置き換えレシピを考案中に出来た一品。カロリーの気になる中華にこんにゃくを取り入れ、体にも優しいメニューになります。
公式ｵﾝﾗｲﾝｼｮｯﾌﾟ
http://nishiki-no-konnyaku.com/shop/
豚肉を置き換え！こんにゃく酢豚
アク抜き不要な生芋こんにゃくだから下ごしらえもラクラク！
豚肉に置き換えることでカロリーも抑えられるメニューです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくを使った置き換えレシピを考案中に出来た一品。カロリーの気になる中華にこんにゃくを取り入れ、体にも優しいメニューになります。
公式ｵﾝﾗｲﾝｼｮｯﾌﾟ
http://nishiki-no-konnyaku.com/shop/
作り方
- 1
生芋板こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎり、めんつゆをふって下味をつける。
- 2
【1】に小麦粉をまぶし、中温（約180℃）に熱した揚げ油で揚げる。
- 3
にんじんは乱切りにして茹で、たまねぎ、ピーマンは一口大に切る。甘酢あんは合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、ピーマンを炒めてにんじんを加える。
- 5
【4】に甘酢あんをよく混ぜて加え、煮立ててとろみをつける。
- 6
【5】に【2】の揚げたこんにゃくを入れ、からめて出来上がり。
コツ・ポイント
こんにゃくを一度揚げることで食感を肉に近づけます。
山口県錦町にある錦町農産加工株式会社の美味しい生芋こんにゃくを使ったレシピを公開しています。公式オンラインショップ → http://nishiki-no-konnyaku.com/shop/
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