アレンジおせち♪数の子のおかかマヨ和え
meg526 @cook_40046866
残った数の子を刻んでマヨネーズとかつお節を和えてアレンジ！
このレシピの生い立ち
数の子を普通に食べたあと、残ったら刻んでマヨネーズと鰹節を和えて味変するのが我が家の定番でしたが、最近は最初からこの食べ方にすることも♪
アレンジおせち♪数の子のおかかマヨ和え
残った数の子を刻んでマヨネーズとかつお節を和えてアレンジ！
このレシピの生い立ち
数の子を普通に食べたあと、残ったら刻んでマヨネーズと鰹節を和えて味変するのが我が家の定番でしたが、最近は最初からこの食べ方にすることも♪
作り方
- 1
塩抜き用の塩水を用意し、数の子を７～８時間浸けておく。
これを塩加減を見ながら２～３回繰り返す。 - 2
さっと水洗いし、めんつゆに一晩～二晩漬ける。
- 3
2を刻み、鰹節とマヨネーズを和えてできあがり♪
- 4
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- 5
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- 6
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コツ・ポイント
・残った数の子の量によって鰹節とマヨネーズの分量はお好みで。
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