おせちにも♪にんじんと大根のりぼんマリネ
meg526 @cook_40046866
ピーラーでリボン状にした人参と大根のマリネに、キラキラお酢のジュレをトッピング♪
金時人参でおせちの紅白なますとしても◎
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズの「無塩マリネ液」と「お酢のジュレ」を使って一品★
おせちにも♪にんじんと大根のりぼんマリネ
ピーラーでリボン状にした人参と大根のマリネに、キラキラお酢のジュレをトッピング♪
金時人参でおせちの紅白なますとしても◎
このレシピの生い立ち
黄金比シリーズの「無塩マリネ液」と「お酢のジュレ」を使って一品★
作り方
- 1
ジュレ酢を作る。
粉ゼラチンをお湯でふやかし、砂糖も入れて溶かす。
お酢も加えて混ぜて冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。 - 2
マリネ液を作る。
ボウルの中で★の材料をすべて混ぜる。 - 3
２のボウルの中に、人参と大根をピーラーでリボン状に削りながら入れる。
- 4
全体をよく混ぜ、１時間以上漬ける。
- 5
１のジュレがよく固まったら、フォークなどで崩す。
-
- 6
４のマリネを器に盛り、５のジュレをお好みの量のせてできあがり♪
※全量使うと多すぎます！ - 7
以下、同じマリネ液とジュレ酢を使った姉妹レシピです★
- 8
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- 9
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- 10
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- 11
コツ・ポイント
・マリネ液の代わりにお好きなドレッシングでも◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17996956
