焼き蕎麦
蕎麦は余るしつゆは無い。
面倒なので炒めちゃえばええんちゃうか
このレシピの生い立ち
蕎麦が余ったけどつゆ作るのも面倒だったので
作り方
- 1
年を越え余ってしまった
哀れな哀れな年越しそば -
- 2
フライパンに油を塗ってバチバチに焼いていこう
平らに広げて、特に触らなくていいかな〜 -
- 3
香りが出てきたら濃縮めんつゆひと回しして混ぜる
蕎麦粉の比率が高い蕎麦のせいか触るほどに麺がちぎれてゆく事も発覚する
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- 4
フォークで食べればいいか〜
-
- 5
ごま油少し入れて風味付け
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- 6
あとはもう適当に
薬味振って完成
今回は一味、ごま、干しえび、海苔、天かす -
- 7
味変にわさびを乗せてもいい
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コツ・ポイント
テフロンが剥がれてないフライパンでやりましょう
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玻瑠佳☆Haruka -
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