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彩り三色きんぴら
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彩り三色きんぴら-レシピのメイン写真

彩り三色きんぴら

us.
us. @cook_40235588

定番のきんぴらを彩りよくアレンジ♪
このレシピの生い立ち
ゴボウはないけどにんじんがある…あ、ピーマンもある ポテトも合うかもしれない。なんて冷蔵庫の在り合わせで作ったのがはじまりです。冷めても美味しく頂けるのでおべんとうにもピッタリですよ。

定番のきんぴらを彩りよくアレンジ♪
このレシピの生い立ち
ゴボウはないけどにんじんがある…あ、ピーマンもある ポテトも合うかもしれない。なんて冷蔵庫の在り合わせで作ったのがはじまりです。冷めても美味しく頂けるのでおべんとうにもピッタリですよ。

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彩り三色きんぴら

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ゴボウはないけどにんじんがある…あ、ピーマンもある ポテトも合うかもしれない。なんて冷蔵庫の在り合わせで作ったのがはじまりです。冷めても美味しく頂けるのでおべんとうにもピッタリですよ。

定番のきんぴらを彩りよくアレンジ♪
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ゴボウはないけどにんじんがある…あ、ピーマンもある ポテトも合うかもしれない。なんて冷蔵庫の在り合わせで作ったのがはじまりです。冷めても美味しく頂けるのでおべんとうにもピッタリですよ。

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材料

2~3人分
  • ごま油
  • ごま
  • 鷹の爪 二本
  • ポテト 小1個
  • にんじん 1/2本
  • ピーマン 1.5個
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 昆布だし ひとつまみ
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 少々
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作り方

  1. 1

    ごま油でごまと鷹の爪を炒めます。

  2. 2

    千切りにした各々の野菜を炒めます。塩を振って野菜から甘味を出します。お酒も入れて中火でアルコールを飛ばします。

    • 彩り三色きんぴら作り方2写真
  3. 3

    醤油、砂糖、昆布だしで味付けします。辛いのが苦手な方は鷹の爪を途中で取り除きます。

    • 彩り三色きんぴら作り方3写真
  4. 4

    最後にみりんで照りをつけて完成です。

コツ・ポイント

野菜をうまく千切りにすれば火の通り具合が異なる野菜でも均一に炒めることができます。
まだ食間が残っているくらいで火からあげましょう。

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us.
us. @cook_40235588
2017/04/30 11:30に公開
たくさんのズボラレシピをどんどん紹介していきます(●´ω`●)難しいことを書く気はないので、お料理好きな方からちょっと苦手だなって思う方まで、幅広くご覧いただけたらと思います₍₍◝(ᐛ )◟⁾
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん ピーマン じゃがいも 酒 ゴマ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19356726
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