山椒の葉and かちりandくるみの佃煮
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902
山椒の葉を使い、 ピリ辛の佃煮を作ってみます 。 人気検索でTOP 10 入りしました! m(__)m
このレシピの生い立ち
山椒の木の鉢植えを単身赴任地の北陸より主人持ち帰ってから…料理に使わせて貰って居ます。 大木になったら…擂り粉木を作りたいと思っています(素人でも挑戦出来るでしょうか？?)
山椒の葉and かちりandくるみの佃煮
山椒の葉を使い、 ピリ辛の佃煮を作ってみます 。 人気検索でTOP 10 入りしました! m(__)m
このレシピの生い立ち
山椒の木の鉢植えを単身赴任地の北陸より主人持ち帰ってから…料理に使わせて貰って居ます。 大木になったら…擂り粉木を作りたいと思っています(素人でも挑戦出来るでしょうか？?)
作り方
- 1
山椒の葉を茎から採る。 洗ってキッチンペーパーで水気を取る！
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- 2
フライパンをレンジにかけ、中火で点火し3分程かちりを煎ります！(乾煎り)
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- 3
次に荒く切った くるみを加えて煎ります！(乾煎り) 3分位です。
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- 4
みりんと醤油を加えて…照りが出て来たら、山椒の葉を加え炒めたら出来上がりです お好みで一味唐辛子を振る
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- 5
ピリ辛で 最高級の佃煮になりました＼(^_^)／＼(^_^)／ 一味無くても…おつまみに又お弁当の一品にどうぞ!!
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- 6
沢山出来ましたので保存容器で冷蔵保存したいと思います(煮沸済み)今年こそ 山椒の実を収穫したいです。
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- 7
人気検索TOP 10 入りした年月日 2017. 05. 19 有り難う御座います！！
コツ・ポイント
かちりが大好きなので…使いましたが…お子さんや歯の弱い方が見える場合は…ちりめんじゃこが 柔らかくて良いでしょうo(^-^)o 実家のむきくるみの消費も有り作って見ました！ご飯が進む一品になりました！
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ちはるねえさん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19356860
