ホタテは熱湯に10秒程度入れて表面だけ火を通し、すぐに水で冷やします

それぞれ4等分に切り分けます

トマトの皮を湯むき（フォークで刺してコンロで炙ると早いです）し、ドロっとした部分を除いて1cm角に切ります

大葉は糸状に刻みます

上記全てとその他の材料（しらす、オリーブオイル、めんつゆ、にんにくチューブ）をボウルで混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきます

食べる直前にパスタを茹でます。時間通りに茹でて、冷水で締めます

水を切ったパスタと【5】のソースをボウルで絡めます
味を見ながら塩コショウで味を整えたら完成！

冷やしておいたお皿に盛り付けて、青ねぎを少々散らすと風味と見た目が良くなります(*^^*)