生姜入り！長芋と豆腐のおやき ◎温活に！
もちたまみ @cook_40233174
レモン醤油で食べると爽やかな味わいになりオススメですよ！！冷房庫に半端にあまっちゃった豆腐の調理に持ってこいなレシピ。
このレシピの生い立ち
レモン醤油でいただくのは、うちの旦那のアイディアです。たまたま、他の皿にあったレモン醤油を使ったら、案外良かった！
生姜入り！長芋と豆腐のおやき ◎温活に！
レモン醤油で食べると爽やかな味わいになりオススメですよ！！冷房庫に半端にあまっちゃった豆腐の調理に持ってこいなレシピ。
このレシピの生い立ち
レモン醤油でいただくのは、うちの旦那のアイディアです。たまたま、他の皿にあったレモン醤油を使ったら、案外良かった！
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを、長さ1㎝ほどに切る。
- 2
生姜を、みじん切りにする。
- 3
長芋は、半量はすりおろす。残りは、荒くみじん切りにすることで、サクほろの食感に。
- 4
豆腐をボウルに入れ、混ぜながらグチャグチャに潰す。あまり神経質にならなくてOK。手で潰すのが早いけど、スプーンもお勧め。
- 5
更に、ボウルに切った具材・醤油・顆粒昆布ダシを加えて混ぜる。
- 6
フライパンに、油（分量外）をひき、中火で焼く。タネが緩いので、スプーンを使ってフライパンの上で平たく成形する。
-
- 7
両面こんがり焼いて完成！小皿にレモン醤油を作って、つけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
焼く時の成形は、スプーン２本使えば、もっとやり易くなると思います。
つくれぽ
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