粉類をボウルに計り入れて泡立て器で混ぜ合わせる(粉ふるい)

別のボウルにバナナと砂糖を入れてフォークの背でつぶす。多少の粒が残っていても大丈夫♪

3に卵を入れて混ぜたら、オイルも入れてよく混ぜ合わせる。

4に粉類を3回位分けてスパチュラを使い粉っぽさがなくなるまで、さっくり混ぜる。

型に生地を入れて平らに軽くなでる。オーブンで約30〜40分焼く。

竹串を挿して湿った生地がつかなければ焼き上がり♪

シートから外してあら熱が取れたらラップで包む。翌日以降の方ががしっとりです。スライスしてトースターで焼き直し温めます。

全粒粉使用でも♪