☆エリンギとピーマンの肉巻き☆
★ライライマミィ★ @cook_40174533
エリンギの食感と甘辛ダレが絡まって、ご飯が進む一品♪他の野菜も巻き巻きしてアレンジしても美味しいですょ☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材で、子供が野菜を美味しく頂けるように考案☆
甘辛いタレが食欲をそそり、ご飯も進みます♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を長さ半分（約15㎝）に切る。
エリンギ、ピーマン細切り、にんじん細切りを5〜6㎝幅に揃える。 - 2
エリンギ、にんじん、ピーマンを適量取り、豚肉で巻く。
☆の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンに油を少量入れ、お肉を巻き終えた部分を下にして焼き始める。火が通ってきたら料理酒を入れて焼く。
- 4
お肉に火が通ったら、☆の合わせ調味料を入れて、照りが出てくるまで焼く。
お皿に盛り付けて完成☆ - 5
エリンギ以外でも、えのきや、しめじ、色々な野菜でも美味しくいただけます♪
コツ・ポイント
巻く時にはがれそうかなぁと思ったら、片栗粉を少しまぶしてから巻くと、剥がれて来にくく、程よいとろみと照りもつきます！
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