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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

Sakiッコ★.
Sakiッコ★. @cook_40115333

お肉は入っていませんが、もやしを使って節約レシピ✩
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたくて♪

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材料

2人分
  • もやし 1袋
  • 長ネギ 1/2本
  • 絹豆腐 2丁
  • 豆板醤 小さじ2
  • 中華スープ 250cc
  • 味噌 カレースプーン2杯
  • 水溶き片栗粉 大さじ3杯
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作り方

  1. 1

    もやしとネギはみじん切りにしておく。中華スープも作っておく。今回はシャンタンを使って中華スープを作りました

  2. 2

    フライパンに火をつける前に、ごま油適量と長ネギ、豆板醤を入れてから火をつけ、香りが出るまで混ぜながら炒めつける

    • 麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    香りが出たら中華スープと味噌を加えて、煮立たせる。

  4. 4

    煮立った所にサイの目切りにした豆腐を加えて、再度煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて出来上がり♡

  5. 5

    食べる時に、お好みでラー油をどうぞ( 'ω' )

コツ・ポイント

豆板醤は、お子様が食べる場合は入れなくてもいいです。
その場合、オイスターソースをほんの少し加えることで、コクが増します

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Sakiッコ★.
Sakiッコ★. @cook_40115333
2017/04/30 09:49に公開
こんにちは!新米主婦のSakiッコ★.です(^^)たくさんのアクセス、つくれぽをありがとうございます。お返事出来てませんが、本当に嬉しいです*基本的に、掲載しているレシピは、私が思い付きで作った料理や、母親から教えてもらったレシピを、私が忘れないように記録として残しているものです。なので、わかりにくい箇所が多々あると思いますが、ご理解よろしくお願いします★
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このレシピのキーワード

もやし 絹ごし豆腐 味噌 長ネギ

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