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ゴーヤチャンプルー味噌味☆
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ゴーヤチャンプルー味噌味☆-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー味噌味☆

*みぃぽ*
*みぃぽ* @cook_40098108

お家で採れるゴーヤを味噌味で甘じょっぱい味付けでチャンプルーに☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルをいつもとはちょびっと違う味で。

お家で採れるゴーヤを味噌味で甘じょっぱい味付けでチャンプルーに☆
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ゴーヤチャンプルー味噌味☆

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材料

  • ゴーヤ 大1本
  • 豚肉薄切り 300g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 卵 2個
  • サラダ油 大さじ2
  • *味噌 大さじ2
  • *みりん 大さじ2
  • *醤油 大さじ1
  • *砂糖 大さじ2
  • *顆粒だし 大さじ1
  • 鰹節 ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    *の調味料を混ぜ合わせておく。
    豆腐は軽く水気をきっておく。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切りワタとタネをスプーンで取り除く。
    横に5mmほどに切りザルに入れて塩を振って軽く揉み10分ほど置く。

  3. 3

    ザルのゴーヤを水でサッと洗い水気を絞る。
    豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

  4. 4

    フライパンを熱し、サラダ油をひき豚肉を炒める。
    軽く火がとおったらゴーヤを入れて一緒に炒める。

  5. 5

    ゴーヤがしんなりしてきたら木綿豆腐を崩しながら加え軽く炒め、*の調味料を加え混ぜる。

  6. 6

    そこに卵をとき入れ全体にまんべんなく混ざったら最後に鰹節を振りかけ出来上がり☆

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*みぃぽ*
*みぃぽ* @cook_40098108
2012/09/17 05:00に公開
簡単簡潔なレシピのご紹介を目指しています。つくれぽ、励みになり大変嬉しいです☆ありがとうございますっ!
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵 豚薄切り肉 もめん豆腐 味噌

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