簡単♪カブとベーコンのペペロンチーノ風
桃のやさしい薫り @ne8888
甘くて瑞々しいカブとベーコンの旨味＆塩気は相性バッチリ♪パパッとすぐできる簡単副菜です^^
このレシピの生い立ち
カブで程よくボリュームのあるおかずを作りたくて、余っていたベーコンと合わせてみたら好評でした^^
2019.2.19写真変更しました。
簡単♪カブとベーコンのペペロンチーノ風
甘くて瑞々しいカブとベーコンの旨味＆塩気は相性バッチリ♪パパッとすぐできる簡単副菜です^^
このレシピの生い立ち
カブで程よくボリュームのあるおかずを作りたくて、余っていたベーコンと合わせてみたら好評でした^^
2019.2.19写真変更しました。
作り方
- 1
カブの根は銀杏切りにし、葉はざく切りにする。ベーコンは厚さ5mm×幅2cmくらいに切る。ニンニクは薄く輪切りにする。
- 2
フライパンに多めにオリーブ油を入れて弱火でニンニクを炒め、香りが出たら鷹の爪とベーコンを入れて炒める。
- 3
火を強めてカブの根を入れて軽く炒め、茎→葉の順で入れて塩胡椒をふって炒める。
- 4
カブに焦げ目が少し付いて表面が透き通ってきたら火を止めて器に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
カブの食感を残すために、カブを入れてからは中火〜強火で手早く炒め、炒め過ぎないよう注意してください。
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