春のアスパラベーコン炒め
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
旬の食材アスパラを使用したベーコン炒め。
醤油とみりんで味付けし、コクを引き出した、おつまみにも最適な一品です。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700590
春のアスパラベーコン炒め
旬の食材アスパラを使用したベーコン炒め。
醤油とみりんで味付けし、コクを引き出した、おつまみにも最適な一品です。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700590
作り方
- 1
【今回の使用商品】
宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml -
- 2
アスパラガスの根本を落とし、ピーラーで根本から1/3までの皮をむいて、半分に切る。
- 3
にんにくは薄切にし、ベーコンも食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、にんにくを先に炒める。
- 5
ベーコン、アスパラガスを加え、アスパラガスに軽く焼き目がつくように炒める。
- 6
最後に醤油、みりんを加え軽く炒め、さらに塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
コツ・ポイント
醤油とみりんは、アスパラガスに味がしみ込み過ぎないようサッと絡ませます。
こしょうは少し多めにふるとピリッとアクセントになり、お酒などのおつまみにピッタリです。
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