チンジャオロース
＊＊モニこ＊＊ @cook_40174957
余りもやしも入れて、かさまし＆触感ＵＰ(*^^)v
このレシピの生い立ち
チンジャオを作ろうと思って、冷蔵庫をゴゾゴゾ…
使い半端のもやしを見つけたので、悪くなる前に！と思い投入（笑）
歯ごたえもＵＰでいい感じに仕上がりました☆
チンジャオロース
余りもやしも入れて、かさまし＆触感ＵＰ(*^^)v
このレシピの生い立ち
チンジャオを作ろうと思って、冷蔵庫をゴゾゴゾ…
使い半端のもやしを見つけたので、悪くなる前に！と思い投入（笑）
歯ごたえもＵＰでいい感じに仕上がりました☆
作り方
- 1
ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取って細切りにする。
たけのこ、もやしは洗って水気を切っておく。 - 2
豚肉も細切りにする。
調味料を合わせておく。 - 3
熱したフライパンに油をひき、豚肉を入れ炒める。
- 4
色が変わってきたら、ピーマン・たけのこを入れ炒める。
ある程度火が通ったら、もやしも入れて炒める。 - 5
④に②の調味料を入れ炒める。
全体に絡まったら、ごま油を1回し入れ水溶き片栗粉で好みのとろみをつければ完成！！ - 6
※丼ぶりにしてもおいしいですよ(*^^)v
コツ・ポイント
野菜を入れてからは、炒め過ぎない。
シャキシャキの触感が損なわれます。
味の調整は、好みでお願いしますm(__)m
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