シンプルなお醤油ご飯の栗ご飯♪
ちこび。 @cook_40192205
シンプルなお醤油味のご飯の栗ご飯です♪
おばあちゃんの作ってくれた懐かしい味のする栗ご飯ですｗ
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた栗ご飯はお醤油味のご飯の栗ご飯でした。
塩味の白い栗ご飯もいいけどお醤油味の茶色いご飯の栗ご飯も美味しいです♪
栗をむくのは大変だけど作って良かったと思える栗ご飯はいいですよねｗ
シンプルなお醤油ご飯の栗ご飯♪
シンプルなお醤油味のご飯の栗ご飯です♪
おばあちゃんの作ってくれた懐かしい味のする栗ご飯ですｗ
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれた栗ご飯はお醤油味のご飯の栗ご飯でした。
塩味の白い栗ご飯もいいけどお醤油味の茶色いご飯の栗ご飯も美味しいです♪
栗をむくのは大変だけど作って良かったと思える栗ご飯はいいですよねｗ
作り方
- 1
栗は熱湯に浸け冷める位まで放置しておく。
お米は研いだら水に浸しておく（栗の準備をしている間30分以上浸す感じでｗ）。 - 2
栗の固い皮が柔らかくなったら栗の皮をむく。
下のザラザラした部分を包丁で切ってむく。 - 3
固い皮を剥いたら渋皮を包丁でむく。切れ目を入れた部分を中心に放射状にむいていくと見た目が綺麗にむけます。
- 4
むいた栗はすぐお水に浸けてあく抜きをして全部栗がむけたら軽く下茹でをする。
- 5
水に浸けておいたお米を炊飯器に移し★の調味料を入れ軽く混ぜたら栗を上に重ならないように並べ普通に炊飯器でご飯を炊く。
- 6
お醤油少なめにする場合は、調味料＋お水で2カップになるように水分は調節して下さい。
- 7
ご飯が炊けたら栗を壊さないように軽く混ぜ少し蒸したらお茶碗にもっていりゴマをふりかけ完成♪
コツ・ポイント
栗の下茹では省略可ですｗ
あく抜きのためにするので栗に完全に火を通す必要はありません。
栗の個数はお任せでｗ
大き目の栗だと10個～12個程度がいいと思いますｗ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358085
